طريقة عمل قهوة باردة في مكبس القهوة الفرنسي

طريقة عمل قهوة باردة

نتحدث كثيرًا عن طرق تحضير القهوة الساخنة هنا في قهوة، لكن هل تعلم أنه يمكنك تحضير قهوتك باردة بدون ماء ساخن؟

تعتبر القهوة الباردة خيارًا رائعًا لأولئك الذين يستمتعون بفنجان قهوة بارد ومنعش، ويتم الاستمتاع به حتى بين أكثر من يشربون القهوة. على الرغم من أن القهوة الساخنة هي دائمًا طريقة كلاسيكية، فقد يكون من الصعب الاستمتاع بها لأولئك الذين يعيشون في مناخات أكثر دفئًا، أو أولئك الذين قد لا يملكون الموارد لتسخين المياه لتحضير القهوة، أو أولئك الذين لا يحبون المشروبات الساخنة بشكل عام.

إذا لم تكن قد صنعت قهوة باردة في مكبس فرنسي من قبل، فنحن نقترح عليك مواصلة القراءة لتتعلم بالضبط طريقة عمل قهوة باردة بذلك حتى تكون قهوتك القادمة هي قهوة باردة.

ماكينة تحضير القهوة الباردة والفلتر من تاكيا 2-Quart 10311

160.18 ريال 160.18 ريال
الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة
ماكينة تحضير القهوة الفاخرة الجديدة هي إبريق تريتان متين خالٍ من البيسفينول مع غطاء محكم الغلق ومقبض سيليكون مانع للانزلاق.
تنتج 8 حصص من المشروبات الباردة الناعمة مع أي نوع من أنواع القهوة وهي أقل حمضية من تخمير القهوة التقليدية.

ما هي القهوة الباردة؟

تشير القهوة الباردة إلى طريقة نقع القهوة المطحونة في ماء بارد أو في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة من الزمن. على الرغم من أنه يمكن تقديم القهوة الباردة مع الثلج، فلا يجب الخلط بينها وبين القهوة المثلجة. هذا لأن القهوة المثلجة عادة ما يتم تحضيرها ساخنة ثم تُسكب فوق الثلج – في حين أن المشروب البارد عبارة عن قهوة يتم تحميرها في درجات حرارة أكثر برودة وتكون أكثر تركيزًا ونكهة وأقوى من القهوة المثلجة القديمة العادية، و سنتابع معاً طريقة عمل قهوة باردة.

تعرف على دليل طريقة تحميص البن في المنزل، درجات تحميص القهوة

تعرف على أفضل 11 فرنش بريس “مكبس القهوة الفرنسي” اختر المناسب لك

هل يمكنك تحضير القهوة الباردة في المكبس الفرنسي؟

نعم! يمكنك بالتأكيد. ومع ذلك، قبل أن ندخل في طريقة عمل قهوة باردة، من المهم ملاحظة أن هناك طريقتين لتحقيق هذا النمط من التحضير وهما التنقيط البطيء والغمر.

تحضير القهوة الفرنسية بالتنقيط البطيء

تعتبر آلات التنقيط البطئ المزخرفة وذات التصميم الساحر هي الأساس في طرق تحضير القهوة على البارد. ربما تكون قد شاهدت بعض هذه الآلات في المقاهي، فهي معدات زجاجية كبيرة تتدفق فيها القهوة ببطء إلى أسفل. يعتقد العديد من خبراء القهوة أن التنقيط البطيء يخلق مشروبًا لذيذًا وأكثر تألقًا.

تعد آلات تحضير القهوة التي تعتمد على التنقيط البطئ أكثر شيوعًا في عالم القهوة التجارية نظرًا لتصميمها المعقد والكبير نوعًا ما. فهي عملية للغاية في الإعداد والتفكيك، لكن لديها القدرة على صنع الشراب البارد بشكل أسرع من عملية الغمر. إذا لم تكن تفضل الغمر بشكل خاص، فهناك بعض أدوات التنقيط البطئ التي ستنجز المهمة نيابةً عنك.

بعض آلات القهوة المفضلة لدينا هي Yama Glass Coffee Tower، ونظامToddy Cold Brew، و the Gosh! 10-Ounce Dripo Cold Brew Coffee Maker.

طريقة عمل قهوة باردة

تحضير القهوة الفرنسية بالغمر

تعمل درجات الحرارة الباردة على إبطاء أي عملية، لذا فإن عملية غمر الحبيبات في الماء مهمة للحصول على النكهة المثالية اللازمة لصنع فنجان لذيذ.

نظرًا لأن المكبس الفرنسي يعتمد على عملية الغمر لتحضير القهوة، فهي مثالية تمامًا لتحضير القهوة الباردة. من السهل القيام بذلك، والنتائج لذيذة وطيبة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للعديد من صانعي القهوة التجارية والمنزلية. لا توجد بالفعل أي صعوبات كبيرة مع المكبس الفرنسي، ولكن هناك أدوات أخرى تستخدم عملية الغمر.

على الرغم من أن المكبس الفرنسي يعمل بشكل جيد جدًا في عملية الغمر، إلا أن هناك أيضًا آلات أخرى مصممة خصيصًا لصنع الشراب البارد. معظمها عبارة عن حاويات كبيرة بها حجرة لحفظ القهوة المطحونة أثناء نقعها في الماء في الثلاجة. عدد قليل من المفضلة لدينا هي Takeya Deluxe Cold Brew Ice Coffee Maker، the Ovalware Airtight Iced Coffee Maker، و the Willow & Everett Tap Cold Brew Coffee Maker .

بشكل عام، إذا كنت تبحث عن طريقة مريحة وبسيطة وسهلة الاستخدام للتحضير البارد، فإن عملية الغمر هي أفضل اختيار لك، وتقوم المكابس الفرنسية بعمل رائع. بالنسبة لبقية هذه المقالة، سنخبرك بكل ما تحتاج إلى معرفته لتصبح خبيرًا في صناعة القهوة الباردة بالضغط.

لماذا يجب عليك تجربة القهوة الباردة ؟

سيسارع العديد من شاربي القهوة الباردة لتشجعيك على تجربتها. ونظرًا لوجود العديد من الأسباب لتجربة القهوة الباردة، فلنلقِ نظرة عليها، فهل يجب علينا ذلك؟

  1. القهوة الباردة تعد مشروب رائع في أشهر الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة.
  2. إنها طريقة رائعة لاستخدام القهوة القديمة التي قد تكزن فقدت طعمها إذا تم تحضيرها ساخنة.
  3. القهوة الباردة مثالية لخلط منتجات الألبان مثل الكريمة أو الحليب أو حتى الآيس كريم.
  4. إنها واحدة من أبسط الطرق لصنع القهوة، حتى لو استغرق تحضيرها وقتًا أطول.

كما ترى، هناك العديد من الأسباب الرائعة لصنع القهوة الباردة. حتى إذا كنت تفضل تناول القهوة الساخنة، فنحن هنا في قهوة نقترح عليك على الأقل خوض هذه التجربة حتى تتمكن من تحضير قهوة صيفية رائعة.

تعرف على القهوة السوداء: 6 نصائح ستجعلك تغير لها، إليك الدليل

طريقة عمل قهوة باردة في المكبس الفرنسي

لنبدأ الآن بأول مشروب قهوة بارد في مكبس فرنسي. العملية بسيطة جدًا وبصراحة سهلة للغاية مقارنة بطرق التحضير الساخنة الأخرى.

  1. مكونات القهوة الباردة

سوف تحتاج إلى بعض الأشياء للبدء. إليك قائمة سريعة للرجوع إليها.

  • حبوب البن
  • مطحنة القهوة
  • مياه مفلترة
  • المكبس الفرنسي
  • ملعقة
  • الوقت (الكثير من الوقت)

كما ترون، طريقة عمل القهوة الباردة بالمكبس الفرنسي ليست معقدة للغاية. يمكن العثور على معظم هذه العناصر في مطبخ أي محب للقهوة، ومن المحتمل أن يكون لديك بالفعل معظمها.

  1. قياس قهوتك

الآن بعد أن جمعنا جميع المكونات الضرورية، حان الوقت لقياس كمية القهوة. ستحتاج إلى استخدام كمية من القهوة أكثر مما تستخدمه لتحضير القهوة الساخنة. إذا كنت لا ترغب في إجراء العمليات الحسابية، فهناك إرشادات جيدة تتمثل في مضاعفة كمية القهوة التي تستخدمها عادةً عند تحضير القهوة الساخنة.

ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تكون أكثر تحديدًا مع قهوتك، فحاول اختيار نسبة 7 إلى 1. هذه سبعة أجزاء من الماء مقابل جزء واحد من القهوة. لكي تكون دقيقًا تمامًا، ستحتاج إلى معرفة حجم المكبس الفرنسي.

إذا وجدت أن القهوة المحضرة بهذه النسبة ضعيفة جدًا، يمكنك محاولة تركها منقوعة لفترة أطول بدلاً من استخدام المزيد من القهوة. إذا كانت قوية جدًا، فما عليك سوى تقليل النسبة. اختبرها عن طريق سكبها قليلاً واستمر في تقليلها في كل مرة حتى تصل إلى النكهة المرغوبة.

طريقة عمل قهوة باردة
  1. اطحن قهوتك

احصل على مطحنة واطحن قهوتك. بالنسبة للقهوة الباردة، يوصى باستخدام حبات قهوة خشنة. يمكنك استخدام حبات متوسطة إذا كنت ترغب في ذلك. فقط تذكر أنه كلما كانت الحبات ناعمة كلما كانت القهوة أقوى.

  1. قم بإضافة الماء والقهوة

تمامًا كما تفعل مع القهوة الساخنة العادية في المكبس الفرنسي، أضف قهوتك إلى القاع ثم اسكب الماء. يمكن أن يكون الماء باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة، لكن يفضل أن تكون الماء مفلترة بالتأكيد.

  1. اخلط القهوة مع الماء

قلب القهوة برفق في الماء. تريد التأكد من أن كل حبات القهوة تلامس الماء حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح، لذا قلّب القهوة والماء ببطء حتى تمتزج كل القهوة بالماء.

  1. دعها تُنقع

يعد الوقت هو الأهم في هذه الخطوة. تستغرق القهوة الباردة وقتًا طويلاً. بمجرد خلط القهوة والماء، اتركها جانبًا واتركها تنقع لمدة 12 ساعة. هذا صحيح، قلنا 12.

هناك جدل حول ما إذا كان يجب عليك ترك قهوتك على المنضدة أو في ثلاجتك. إذا كان في درجة حرارة الغرفة، فسيتم تحضيره بشكل أسرع، لذلك قد تتمكن من تقليل وقت التحضير. إذا كنت ستبقى بعيدًا لمدة تزيد عن 12 ساعة، فقد ترغب في تحضيره في الثلاجة للحصول على أفضل النتائج.

  1. أنه التحضير

تمامًا كما تفعل بالمكبس الفرنسي، اضغط ببطء على المكبس لأسفل. قم بصب القهوة ببطء وحاول صبها لمدة 30 ثانية كاملة للحصول على أفضل النتائج. إذا كان لديك فائض من القهوة في فنجانك، اسكب القهوة فوق مرشح ورقي في الكوب الخاص بك لالتقاط أي رواسب سائبة.

  1. استمتع بالقهوة الباردة

الآن حان الوقت أخيرًا لأفضل جزء من العملية. استمتع بقهوتك الباردة. جرب إضافة الحليب أو الكريمة أو ربما بعض المحليات إليه للحصول على مشروب حلو بارد مثالي في يوم صيفي حار.

إذا كنت تحب القهوة الباردة، فاتبع طريقة عمل قهوة باردة كما ذكرنا بالمقال، بالتأكيد هي الطريقة الناجعة للاستمتاع بقهوتك. العملية سهلة ويمكن أن يقوم بها أي شخص بغض النظر عن خبرته في تحضير القهوة. إنها أيضًا طريقة رائعة لتوسيع مذاق قهوتك وتتيح لك تحضير قهوة باردة مثالية للاستمتاع بها حتى في أكثر أيام السنة حرارة.

قهوة سعيدة!