إذا كنت مهتمًا بطرق تحضير للقهوة بديلة في المنزل، فمن المحتمل أنك عثرت على العديد من الإشارات إلى آلة تحضير القهوة مثل آيروبريس وفرنش بريس. للوهلة الأولى، قد تبدو طريقتا تحضير القهوة تلك من كلتا الآلتين متطابقتين تقريبًا. كلاهما يتضمن نقع القهوة المطحونة في الماء الساخن ثم ترشيح القهوة بآلية ضخ يدوية.
ومع ذلك، يقدم كل جهاز بعض الفروق الدقيقة التي تستحق الدراسة والاهتمام. لذلك، وضعناها لك. تابع القراءة لمعرفة ادوات كبس القهوه التي تناسب احتياجات كوب القهوة الصباحي الخاص بك.
قهوة سعيدة!
فلتر أداة الايروبريس ، بلاستيك
اللون : اسود
متوافق مع : متوافق مع أداة الأيروبريس لتحضير القهوة المختصة
الصنف : فلاتر قهوة دائمة
هل يتطلب هذا المنتج بطارية او يحتوي بطارية : لا
هل هذا المنتج خطير أو يحتوي على مواد خطرة، سامة أو نفايات خاضعة لأنظمة تتعلق بالنقل؟ : لا
أساسيات آلة آيروبريس
اخترع رئيس شركة Aerobie، آلان أدلر جهاز تحضير القهوة اليدوي هذا في عام 2005. وهو يشتمل على أسطوانتين متحدتا المركز من مادة البولي بروبيلين ومكبس يعمل بشكل مشابه للإبرة الطبية (لأننا نعلم جميعًا أن القهوة هي الدواء المفضل لدينا). تستخدم آلة آيروبريس لدفع القهوة من خلال مرشح ورقي في أحد طرفي آلة ومباشرة في الكوب.
الشيء الرئيسي الذي يميز آيروبريس عن آلات تحضير القهوة اليدوية الأخرى هي سرعتها. هذه الأشياء سريعة وعادة ما تستغرق أقل من دقيقة لتحضير قهوتك. لاستخدام واحدة، ستحتاج أيضًا إلى مطحنة يدوية أو كهربائية ، لكن حجم الطحن متروك لك.
أساسيات آلة فرنش بريس
ما يعرف حاليًا باسم مكبس القهوة الفرنسي فرنش بريس هو تصميم حصل على براءة اختراع عام 1929م من قبل رجل إيطالي يدعى أتيلو كاليماني. مثل آيروبريس، الآلية بسيطة جدًا مع مكونين رئيسيين: الدورق (وعاء يشبه الدورق مصنوع عادة من الزجاج) ومجموعة المكبس.
باستخدام آلة فرنش بريس، سيكون لديك حجم طحن خشن ووقت تحضير أطول لأنك يجب أن تترك الحبيبات تنقع في الماء الساخن قبل ضغط المكبس. بمجرد القيام بذلك، ستدفع مجموعة المكبس جميع الحبوب إلى الأسفل بينما تتحرك القهوة لأعلى عبر الفلتر.
حضّر قهوتك باستخدام ادوات كبس القهوه
طريقة استخدام ايروبريس
يمكنك الاختيار بين طريقتين تحضير آيروبريس: الطريقة التقليدية والطريقة المعكوسة.
بالنسبة للطريقة التقليدية، يكون الكوب الخاص بك على سطح مستوٍ في أسفل المكبس. تقوم بشطف مرشح الورق؛ ثم أضف البن المطحون الطازج المفضل لديك واسكب الماء الساخن (وليس المغلي) في الأسطوانة الكبيرة. بعد بضع ثوانٍ، تقوم بتثبيت الأسطوانة الصغيرة في الأعلى وتضغط ببطء لأسفل لدفع قهوتك الصباحية اللذيذة في فنجانك.
الطريقة المعكوسة هي أصعب قليلاً، لكننا نفضلها عادةً لأنها تمنحك النقع والتحضير الممتد المشابه لآلة فرنش بريس ولكن مع وقت التحضير المكثف لآيروبريس.
تبدأ العملية المعكوسة عن طريق إدخال المكبس في الأسطوانة الأكبر وإزالة الفلتر مما هو الآن أعلى الجهاز. ثم تضع القهوة المطحونة والماء مع التحريك كالمعتاد قبل شطف الفلتر ووضع الكوب رأسًا على عقب. أخيرًا، انقعه لبضع دقائق وفي حركة سائلة واحدة تقلب الآلة بالكامل وتضغط لأسفل.
يتمثل الاختلاف الرئيسي الذي تحدثه الطريقة المقلوبة في أن النكهة تكون أغمق قليلًا وأكثر ثراءً، مما يجعلها أكثر تشابهًا مع ما تحصل عليه من آلة فرنش بريس. بشكل عام، لديك الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بفنجان قهوة صباحي ساخن، ولكن ليس الكثير عندما يتعلق الأمر بالتحضير البارد. أيضًا، فإن آيروبريس ليست بتلك السهولة، ومن السهل جدًا إحداث فوضى كبيرة إذا كنت تستخدمها بشكل غير صحيح.
قد يهمك التعرف على كيفية تنظيف ماكينة القهوة الخاصة بك
طريقة استخدام الفرنش برس
يمكن أيضًا أن يكون التحضير باستخدام آلة فرنش بريس – المكبس الفرنسي متعدد الاستخدامات ولكن بطريقة مختلفة عن آيروبريس. باستخدام آلة فرنش بريس، يمكنك -إعدادها وتركها تحضر قهوتك- لأنه يمكنك ترك الجهاز في ثلاجتك أو على منضدتك لفترة طويلة من الوقت أثناء تحضير القهوة. هذا النوع المعين من تعدد استخدامات التحضير يجعل آلة فرنش بريس رائعة لتجربة المشروبات الباردة.
طريقة التحضير في الواقع مشابهة تمامًا لطريقة آيروبريس، كما أشرنا سابقًا. ومع ذلك، هناك مجال أقل للخطأ بسبب عدم وجود ضغط. باستخدام فرنش بريس، يمكنك دفع القهوة المطحونة ثم صبها، بدلاً من دفع القهوة بالقوة عبر الحبوب المطحونة المنقوعة.
قد يهمك التعرف على أفضل أنواع القهوة لآلة فرنش بريس
المرشحات والنكهات
بغض النظر عن أداة تحضير القهوة التي تستخدمها، ستنتهي بكوب قهوة صباحي ساخن غني ومرضي. ومع ذلك، هناك بعض الفروق الطفيفة في النكهة التي ستحصل عليها من كل آلية، وذلك بسبب المرشحات.
باستخدام آيروبريس، من المحتمل أن تحصل على مرشح ورقي. وبينما يمكنك الحصول على مرشح معدني من طرف ثالث، لا ينصح المصنعون عادةً بالقيام بذلك. تنتج المرشحات الورقية مشروبًا سلسًا ومنخفض الحموضة ونظيف المذاق. ومع ذلك، فإن الورقة تعني أنك ستفتقد بعض زيوت القهوة التي تمنح القهوة الفرنسية جسدها المميز.
من ناحية أخرى، تستخدم آلات فرنش بريس عادة مرشحات شبكية من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تسمح بدخول الزيوت وأحيانًا القليل من الحبيبات أو الرواسب في مشروبك النهائي. هذا يخلق مشروبًا غنيًا وفريدًا يعشقه العديد من محبي القهوة. ومع ذلك، يشكو بعض الخبراء من أن إحساس الطعم الثقيل والكوب الفوضوي أقل من المرغوب فيه. أيضًا، في حين أن الزيوت يمكن أن تضيف قوامًا، فإنها يمكن أن تفسد النكهات الدقيقة لحبوب معينة.
المتانة والاستعمال
هناك شيء آخر يجب مراعاته عند النظر إلى هذه الأدوات وهو المكان الذي ستستخدمها فيه بالضبط.
بالنسبة لشخص ما تبقى آلة صنع القهوة في المنزل ولا يواجه سوى الاستخدام المنتظم في المطبخ، فإن آلة فرنش بريس مثالية. ولكن، إذا كنت ترغب في جلب هذه الأشياء إلى مغامراتك المجنونة في التخييم، فقد تحتاج إلى إعادة النظر. في حين أن الدورق الزجاجي البورسليكات ومجموعة الفولاذ المقاوم للصدأ ذات متانة متوسطة ويمكنها تحمل الصدمات، فإن وضعها في حقيبة الظهر ليس مثاليًا تمامًا.
من ناحية أخرى، يمكن لآيروبريس السفر بشكل جيد حقًا. لن تواجه الهياكل البلاستيكية الخالية من مادة BPA أي مشكلة في داخل حقيبة الظهر أو سلة النزهات. ومع ذلك، فهي ليست مصممة لأن تبقى أو تقوم بتحضير قهوتك على أسطح العمل أو في الثلاجات لفترات طويلة من الوقت.
سعة التحضير
تم تصميم آيروبريس لاستيعاب من 180 إلى 240 مل، مما يعني أنها في الأساس عبارة عن آلة تحضير قهوة تقدم فنجانًا واحدًا. لذلك، فهي رائعة للأفراد وطلاب الجامعات الذين يريدون فنجانًا واحدًا سريعًا … ليس كثيرًا للأسر بأكملها من عشاق القهوة.
بدلاً من ذلك، تميل آلات فرنش بريس إلى استيعاب ما بين 840 إلى 1000 مل تقريبًا، مما يجعلها خيارًا أفضل بكثير إذا كنت تحاول تزويد أكثر من شخص بالوقود في اليوم أو مجرد نوع من أكواب متعددة.
خلاصة القول
بالنسبة لآيروبريس
| الأشياء التي نفضلها | الأشياء التي لا نفضلها |
نكهة نظيفة ومشرقة بفضل المرشحات الورقية.تحضير وتخمير سريع للغاية (1-3 دقائق إجمالاً)تعدد استخدامات التحضير الساخن: طحن ناعم أو خشن الأفضل لتحضير الكميات الصغيرة للقهوة بسعة كوب واحدالبلاستيك متين بما يكفي للسفر | طريقة تحضير ليست بالسهلة للمبتدئين اليدويينلا يمكنها صنع القهوة الباردةليست مناسبةً لعائلات القهوة أو مدمني الكافيين الجادين |
بالنسبة لفرنش بريس
| الأشياء التي نفضلها | الأشياء التي لا نفضلها |
نكهة غنية وكاملة بفضل مرشحات الفولاذ المقاوم للصدأإعداد وتركها (3+ دقائق وقت التحضير)قادرة على تحضير مشروب قهوة بارديمكنه تحضير عدة أكواب في وقت واحد دون البدء من جديد تمامًا في كل مرةأكثر سهولةً للمبتدئين | خيارات أقل عندما يتعلق الأمر بصنع المشروبات الساخنةأفضل للطحن الخشن – ليست جيدةً للغاية للطحن الناعم جدًاقد تؤدي الزيوت والحصى إلى تعكير النكهة وتجعل المذاق ثقيلًا إلى حد مامعظم الطرازات ليست مناسبة للسفر |
الحكم النهائي
تعد تلك الآلاتان من الأدوات الرائعة لتحضير القهوة البديل، لذا فإن الأمر يتعلق بذوق شخصي وأسلوب حياة.
لكن … في نهاية المطاف، نظرًا لأن كل من هذه الأدوات تكلف حوالي 30 دولارًا فقط، فمن المحتمل أن تحصل على كليهما وتغطي جميع قواعد تحضير القهوة عن طريق الكبس.